银辉绚烂，尊华同灿，雪色晶莹的圣诞是欢聚的好时光，一场盛大华美的圣诞晚宴必不可少。身处繁华都会的人们享用圣诞晚宴的餐厅种类很多，尤其是浪漫的法国大餐和高贵的意大利美食，是众多绅士名媛圣诞飨宴的首选。在这独具欧陆风情的圣诞餐桌上，怎能缺少以酿造顶级品质香槟而闻名世界的库克香槟？库克香槟因其醇厚馥郁的特性，与多种不同烹饪风格搭配都不同凡响，再加上其与众不同的口感和独特个性，当仁不让的成为圣诞晚宴上的主角。

　　“自由与大胆”是库克香槟与美食搭配的关键词，但不论尝试怎样的搭配组合，首要任务是确保菜肴具有自身特色。因为一款平平无奇、毫无个性的菜肴，终将无法与库克香槟产生共鸣。在风情各异的法国和意大利美食中，有哪些特别菜肴可以与库克搭配享用呢？下面，库克香槟将带领你体验一场异国风味圣诞美食的饕餮之旅。

　　法国薯慕丝卷配黑松露菌与库克1998年份香槟——法兰西式的浪漫

　　天性浪漫的法国人擅长用各种珍贵食材表达对美食和生活的热爱。风行于皇室贵族与上流社会的黑松露菌即是法式料理的高贵代表。它产量稀少，口味独特，养分丰富，素有“黑色钻石”的美誉，只需少许便可给整道菜带来不一样的美味。如此珍贵的食物当然要搭配同样珍贵的库克香槟。

　　在法式大餐的圣诞晚宴上，选择一道薯慕丝卷配黑松露菌作为前菜，搭配库克1998年份香槟，定能让你的欢乐倍添光彩。库克1998年份香槟拥有无与伦比的清澈与精致，泛着温暖的金黄色光泽同时散发迷人的花香；而松露中所蕴含的蜂蜜香气与KRUG香槟中的水果蜜饯相互搭配，达成了完美的融合，其中森林里清新的湿泥味道与该款香槟里迷人的花香异曲同工。另外，松露中与蘑菇相仿的口味与库克1998年份香槟所呈显的“奶油般柔润的口感”交相辉映，贯穿始终。

　　帕玛火腿与库克收藏家年份香槟1989年份——意式高贵的终极诠释

　　意大利菜有多高贵？从帕玛火腿的制作可窥见一斑：从芝士喂养超过9个月的纯正意大利猪种中精心挑选出体重150公斤以上、肥厚适中的佼佼者，历经12个月以上的风干制作和一道道严格检测，方可烙上带“Parma”字样的公爵皇冠，成为真正的帕玛火腿。帕玛火腿色泽嫩红如粉玫瑰，口感柔软鲜香，切片带有迷人的云石纹理，是意式圣诞晚宴上一道令人胃口大开的美味前菜。搭配帕玛火腿的酒类，必须能够非常好地衬托其咸鲜嫩滑的特点，库克收藏家年份香槟1989年份无疑是绝佳选择：超乎寻常的窖藏年限带来持续发酵，令库克收藏家年份香槟积淀出全新的迷人风韵，既具有特殊年份的特质，又呈现出陈年过程中达到的新境界，彰显出清新与圆润、活力与醇厚。库克收藏家年份香槟1989年份的陈皮清香与帕玛火腿中咸香的味道相得益彰，该款香槟舒滑柔软的口感与火腿中白色脂肪相互融合在口中生成一种入口即化的感觉，令味蕾舒爽惊艳。此外，它们同时都具有陈年的烟熏气息，两者相得益彰的口感能够充分融合，在口中奇妙升华。

　　帕玛森芝士焗海鲈鱼配蘑菇与库克陈年香槟——意法风情的绝美融合

　　被誉为“芝士之皇”的帕玛森芝士是意大利美食的精髓，它乳香丰郁且制作工艺繁复。一般来说，上等的帕玛森芝士需要经过24个月以上的制作工序方能面世，因此它充分体现了具有艺术气质的意大利人在美食上的精益求精。极具普罗旺斯特维纳风味的海鲈鱼是法国菜谱上不可缺少的一道经典，它肉质洁白鲜美，入口酥软柔滑，将它与“芝士之皇”结合在一起并用新鲜的蘑菇作为配料，可称得上是意法风情的绝美融合。

　　华美的圣诞晚宴，当独具匠心的帕玛森芝士焗海鲈鱼配蘑菇遇上同样极注重品质，只做最好香槟的库克香槟会迸发怎样奇妙的火花？作为调配艺术大师的库克陈年香槟由多达五十种的葡萄酒、三种葡萄品种以及七到十种不同年份酒精心调制，各种口味在顶尖技艺调配下产生强烈碰撞、巧妙平衡，幻化出精致绝伦的复杂口感。其特有的烤面包香气与帕玛森芝士中的干香气息不谋而合，而有如天鹅绒般丝丝顺滑的质地与融化后的帕玛森芝士和谐地糅合，加之从鲜美的海鲈鱼中隐隐散发出来的清香，真可谓齿颊留香，回味悠长。

　　关于库克

　　1843年，创始人约翰•约瑟夫•库克（Johann-Joseph Krug）为了追求一种具有独创风格的香槟而创立了自己的酒庄，从此，库克香槟酒庄始终坚持不懈地追求卓越独特的高品质香槟，使库克香槟成为了一种奇遇，一个启示，一场鼓舞人心的邂逅。库克旗下有六款超凡的香槟：库克陈年香槟（Krug Grande Cuvée）、库克粉红香槟（Krug Rosé）、库克年份香槟（Krug Vintage）、库克收藏家香槟（Krug Collection）、库克罗曼尼钻石香槟（Krug Clos du Mesnil）以及库克安邦内黑钻香槟（Krug Clos d'Ambonnay）。

　　注：本信息仅代表专家个人观点仅供参考，据此投资风险自负。