柏悦酒店，大堂酒廊2013下午茶

　　北京柏悦酒店63层的大堂酒廊总是以其坐拥长安街远眺西山的地理高度为傲，连在这里吃点下午茶也变得具有得天独厚的姿态。新出的下午茶(380元/两位+15%服务费，下午2:30点至5点)更是以联合国开大会的气宇呈现，共两层，一层甜一层咸，长方白瓷托盘呈现，下面报菜名：意式黄瓜卷奶油芝士crostini、波士顿龙虾热狗、中式鲜虾春卷、英式司康配clotted cream和红莓酱、澳洲巧克力椰丝蛋糕(lamington)、美式红丝绒杯蛋糕和法式香梨挞和抹茶闪电泡芙。你一定还记得Union那份美味的纽约风鲁本三明治，这里也有，是迷你升级版：一口大小的黄油烤酥的黑麦面包夹着德式酸菜和大孔奶酪和伊比利亚火腿对，咸牛肉的贵族替身。同样包括在此套餐中的还有两款自选甜品，专柜内排列着卖相优雅的浆果芝士蛋糕、巧克力焦糖布丁、热情果姜味焦糖塔、橙香蜜梨慕斯和樱桃巧克力蛋糕，推荐浆果芝士蛋糕和热情果姜味焦糖塔，前者用雪白的棉花糖围起、雪花糖装点，特别适合北京这个多雪的冬季，后者用到了应季食材热情果，与姜味一起暖胃暖心，茶和咖啡当然也包括在下午茶套餐中了。

　　四季酒店，大堂酒廊2013下午茶

　　四季下午茶，分金龙顶级下午茶(28888元+15%服务费)、从伦敦到北京(158元+15%服务费)和巴黎时光(168元15%服务费)三种，后两种显得格外亲民。若你对热巧克力有要求，建议还是选择清怡的伯爵，经典百搭各式小点。巴黎时光包括了一系列法式甜咸点，司康烤得格外澎湃松暖，一个可当两个掰，凝脂奶油经过冷藏抹出温差，冰火感足；自制果酱(草莓、甜橙和柠檬酱)品质相当赞，糖度和稠度掌握得恰如其分，体现了水果各自的风味，只恨没有更多的司康抹。法式咸点层包括鸭肝黑加仑brioche、伊比利亚火腿卷酸面包，蟹肉莳萝沙拉夹面包和山羊奶酪橄榄酱涂法棍，统统一口的量，让人意犹未尽。法式甜点层包括咸味焦糖闪电泡芙、香草籽卡仕达酱巧克力泡芙、荔枝覆盆子黑巧克力浆和松软爽口的柠檬慕斯，一式两份更贴心。下午茶的呈现托盘比较个性，跟楼上Mio用于呈现披萨的推车一样，在新加坡专门为四季订制，有四季树标识，造型如同绕主茎轮生的圆叶。茶具出自Bernardaud，线条花纹简单直接，不及Narumi的柔媚优雅。

　　北京饭店莱佛士，作家酒吧2013下午茶

　　莱佛士的下午茶已扩张至三种：经典下午茶(158元/位+15%服务费)、中式下午茶(168元/位+15%服务费)和儿童下午茶(128元/位+15%服务费)，相当照顾中国消费者和家庭客人。继上次体验传统下午茶后，作为喜爱粤式点心和老北京小吃的中国人，维他命特派员对中式下午茶呈现的咸点层(厨师长特制香浓海鲜丸子、鸡肉香菇豆腐卷、黄金蟹钳、厨师长特制香浓海鲜丸子和鸡肉香菇豆腐卷)、甜点层 (澳门蛋挞、奶皇卷、麻团、老北京驴打滚、宫廷豌豆黄)和蘸酱(甜辣酱和芝麻酱油)倍感亲切。尤其是黄金蟹钳，外酥内弹，格外新鲜。作为永葆童心的大小孩，儿童下午茶中的冰淇淋巧克力棒棒糖、椰丝棉花糖、水果软糖、作家酒吧迷你热狗、手指鱼饼配自制塔塔汁、巧克力马芬、水果塔和榛子香草杯装小蛋糕也充满童趣，但可能会让甜品资深爱好者嗤之以鼻：太小儿科了嘛。不过，这本来只是给真小孩准备的啦。

　　金融街洲际酒店，季候风美国阿拉斯加海产美食节

　　金融街洲际季候风自助餐厅举办为期三周(2012年12月15日-2013年1月6日)的美国阿拉斯加海产美食节。帝王蟹、雪蟹、真鳕、黑鳕、狭鳕系数亮相，中西式烹饪皆具。2010年以来，美国阿拉斯加海产市场协会在这里第三次进行年度推广，节庆氛围浓郁，喜爱天然野生可持续海鲜的维他命们可关注。阿拉斯加地处北极圈，临近北太平洋，被称作“最后的边疆”，无污染的自然环境是鱼类的理想家园，当地渔民严格遵守政府制定的可持续发展捕捞规则，最大程度保护海洋资源。阿拉斯加海产协会由阿拉斯加州立法机关于1981年创建，是由阿拉斯加海产业、阿拉斯加州政府及联邦政府联合建立的公共代理机构，在全美和全球的20个国家宣传阿拉斯加海产，提供相关教育和培训，1997年来到中国，15年来基于海产推广健康生活方式。但在圣诞和新年氛围浓郁一派喜气的季候风餐厅，酥皮三文鱼、水煮银鳕、宫保三文鱼、孜然辣椒烤狭鳕、啤酒面糊炸黑鳕则让特派员一不留神就”不健康”了。尤其是裹着啤酒面糊炸的黑鳕，热量最高，但却是自助现场相对最成功的一种鳕鱼烹饪方式，裹面浆炸保留了鳕鱼的汁水，好质味封存跟炸鱼薯条同理。